Poulet Tandoori et sa sauce coriandre

Le poulet Tandoori est une recette indiennede poulet marine au yaourt et epices accompagne de sauce au coriandre et yaourt.

Ingredients:

Pour 2 personnes

2 cuisses de poulet

1 pot de yaourt

Epices: piment en poudre, curry, curcuma, sel et poivre

1 citron

Du gingembre frais

Un peu d'huile

1 gousse d'ail

Pour la sauce verte:

1 pot de yaourt

Une pincee de cumin

Un demi citron et un peu d'huile

1/4 de bouquet de coriandre

Quelques feuilles de menthe et de persil

Methode:

Melanger tous les ingredients de la marinade du poulet dans un bol et placer les cuisses, couvrir de la marinade.

Reserver au frais pendant au moins 4 heures.

Griller au four ou au grill.

Pour la sauce au coriandre:

Mixer tous les ingredients avec la moitie du yaourt jusqu'a l'obtention d'une sauce liquide.

Y rajouter le yaourt restant pour une texture plus ferme. garder au frais.